Top pratos de frutos do mar,que você precisa provar em Lima.

Olá blogueiros hoje vamos falar da comida tipica de Lima, a comida frutos de mar. A Gastronomia peruana com as suas riqueza de suas terras e a diversidade cultural proporcionam ao Peru uma gastronomia requintada e tremendamente variada. Leiam mais em nosso blog.free walking tour lima (2) Cada cidade possui seu próprio prato regional com sabores únicos. Milhares de produtos do campo e dezenas de culturas vivas, que compartilharam um único território durante séculos, criaram uma oferta que é praticamente infinita. Deixe o seu paladar para escolher para você. A comida peruana é uma expressão importante de sua própria cultura, assim como sua cerâmica, têxteis, música e literatura. Graças às três regiões e ao oceano do Peru, há uma abundância de mercados que podem oferecer uma variedade de ingredientes frescos que satisfazem não apenas a dona de casa, mas também o chef mais sofisticado. A história culinária da comida peruana remonta aos incas e pré-Incas com o seu milho, batatas e especiarias que mais tarde foi influenciado pela chegada das colónias espanholas, e ao longo dos anos incorporou as exigências das diferentes migrações e “mestizajes”. Esses grupos incluíam imigrantes chineses, europeus, africanos e japoneses. O Peru é famoso em toda a América do Sul por sua comida, como uma grande nação pesqueira, o peixe é abundante e preparado com imaginação. Nos últimos anos, o Peru ganhou reconhecimento mundial pela explosão de sua gastronomia. Restaurantes como Astrid e Gaston, Central e Maido estão posicionados como os melhores do mundo e há uma razão: comida peruana.Quando falamos de comida peruana, temos que falar sobre variedade, e é muito difícil recomendar apenas uma coisa quando nos perguntam algo sobre comida. Por isso, decidimos dividir sua culinária por seções, então, você pode ler e decidir o que comer e por que comê-lo, e hoje, trouxemos 10 pratos marinhos que todos deveriam experimentar quando estão em Lima.

Chupe de Camarones (sopa):free walking tour lima (2)

É seguro dizer que esta é uma das sopas favoritas de todos os peruanos. Cremoso, picante, diferente e abundante, o chupão de camarão é um prato feito com leite, sim, embora pareça estranho para alguns, essa sopa de leite é um ataque de cores e sabores, uma vez que você experimenta.

Parihuela (sopa):free walking tour lima (2)
Um dos favoritos, a mistura de peixe, frutos do mar e ajies é simplesmente espetacular. Oficialmente conhecido como um dos pratos “levanta-se morto” de comida peruana (também conhecido como “curar” a ressaca), é um prato saudável que é muito bom para comer entre dois.

Chaufa de frutos do mar:free walking tour lima (3)
O arroz de Chaufa é um prato emblemático no Peru, na verdade, você pode encontrá-lo em qualquer “chifa”, restaurantes peruano-chineses que se especializam nesse tipo de comida. Essa “torção” que foi dada à chaufa é uma das melhores: em vez de frango ou carne bovina, eles refogam com todo tipo de frutos do mar fazendo um trabalho de arte gastronômica.

Tacu tacu recheado com frutos do mar:free walking tour lima (2)
Explicar Tacu Tacu não é fácil, e quando você o vê, não sabe exatamente o que é. O arroz e os fritoles (geralmente são feijões, mas também de grão-de-bico, paladar, lentilha, etc), frite-os em um molho especial, mas antes de fechá-los, encha-os com esse molho de frutos do mar feito na hora. Toda vez que você dá uma colherada na massa de arroz, o suco do molho pinga no prato, já dissemos que é um dos nossos pratos favoritos?

Ceviche de peixe:free walking tour lima (2)
Se a comida peruana é conhecida no mundo, um dos pratos que causam isso é o ceviche. Peixe cru cozido com limão, sal, alho, cebola e coentro. A preparação do ceviche dependerá muito da pessoa que o cozinha, pode vir com banana frita (chifle) se for do norte, ou com batata se for da serra, ou batata-doce se for do costa. Em todas as suas apresentações e cores, o ceviche é um dos melhores pratos do Peru.

Tiradito de pescado:free walking tour cusco, lima
São longas tiras de peixe cru servido com molhos de diferentes cores e sabores (a maioria deles picante). A principal diferença com o ceviche é o corte do peixe, e que não vem com choclo ou canchita como acompanhamento.

Leite de tigre:free walking tour cusco05
No passado, o leite de tigre era chamado de suco que permanece quando se prepara o ceviche. Agora, ele foi reativado e adicionou coisas diferentes para torná-lo muito mais agradável.

Arroz com frutos do mar:
Arroz clássico que você tem que tentar no Peru. Ao contrário do marisco chaufa, que usa molho de soja para fazer arroz, cozinhar arroz com frutos do mar, eles usam um molho de mãe que lhes permite marinar por um dia para que eles tomem mais sabor. É um dos pratos mais consumidos localmente, e deve ser alguma coisa.free-walking-tour-lima2-1

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